ぬか床デビュー

子どもの頃から、漬け物が好き。

母のぬか床が、美味しかったのが影響していると思う。

残念ながら、そのぬか床はこの世にはもうない。


新たにぬか床を作るエネルギーはなかった。

だから、食べたくなったら購入を繰り返していた。

ただ、やっぱり母の味には敵わない。


きゅうりだけじゃなく、他の野菜も食べたいなぁ。

そろそろ、自分でも漬けてみようかしら！？

一人暮らしのお陰で、エネルギーが蓄えられたっぽい。


そして、ぬか床探しが始まった。

予算・容量・扱いやすさetc.アレコレ考えてみる。

うん、分からんw


ぬか床って地味～な風情だけど、世話が必要なのよね。

まぁ、一つぐらいはそーゆーのがあってもいいか。

かき回すのは苦じゃないのでね。(もちろん素手で)


願わくば、最初から美味しくいただきたい♪

そんな訳で、買い物御用達の楽天市場で物色～。

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• ショップ: たね坊のぬか床
• 価格: 2,916 円

こちらの商品は、初めて漬けても食べられるのがウリ。

味の調整をしないで済むのは有り難いわぁ。

漬ける日数だけ気にすればいいってことだから。


大根の葉(茎)、人参で試してみた。

1日半漬けてみて、大根の葉(茎)はいい塩梅。

人参はまだだったので、大根も投入した。


意外と漬かるのに時間が掛かることが判明。

何かのうま味が足らない感じだけど、それはこれからだ。

自分が食べたい野菜を漬けるのは、正直、楽しい。