2014年夏のマイブーム

それは・・・ぬか漬け！

買ってきて食べるンじゃなくって、自分で漬ける方でーす＾＾

亡き母のぬか漬けは、それはそれは美味しかった。

でも、今はない

母と私が同時進行的に病を罹患し、お世話できなくなってしまったから。

糠床ちゃん、ごめんよ


漬けはじめ当初は、「不味い！」と、別のおかずへ変身させていた。

いりぬか、ぬか漬けのだしetc.を適当に投入したら美味しくなった。

幸せ～

今のところ、キュウリとキャベツがサイコー。

やっぱり旬の野菜がいいかも。

次は、ニンジンとプチトマトに挑戦する予定。

コメント 6

漬け物
美味しいよね。
でも、買ってまでは食べないなぁ。

うちの母はぬか漬けはしない。
したがって、実家にぬか床はない。
だけど、昔は梅干しとかあったな。
梅は人の手を選ぶ。とか言って
お手伝いさせてもらえなかった。
昔も今もあるのは
粕漬けだな。
粕が良い程、美味しい粕漬けができるらしい。
しかも、２度づけ３度づけするんだそうな。
母が着けた粕漬けを実家に帰った時に
持ち帰る。今の私。

あやさまは偉い！！
by あんぱんゆかちゃん (2014-08-11 00:51) 

ぬか漬け！
美味しいですよね〜
体にも良いし☆
私も一時期、漬けていたけど、今はやってないの。
涼しくなったらまた始めようかな^^
by とり (2014-08-12 18:17) 

こんにちは～（＾＾
前に袋に入った簡単ぬか床で漬けた事があります～冷蔵庫で保管できるのでちょっと食べたい時は便利でしたよ！
今の時期、さっぱりして美味しいですね♪
by まろん (2014-08-13 10:47) 

> ゆかちゃん

エライ？
もっと褒めてぇ～（笑）

旬のキュウリが一番美味しいかも。
キャベツは普通に美味しい。新キャベツだったら気絶するかも（大げさ）
プチトマトはなかなか漬からない。
大根は薄ら苦い。冬に再挑戦だな。

粕漬けって、魚のイメージあるんだけど、野菜なのね！？
実は…色んな〇漬けの中では一番苦手かも。残念。

by FB☆AYA (2014-08-15 21:10) 

> とりさん

漬物の中では、私はぬか漬けが一番好き☆
動物性の乳酸菌をほとんど取らない私には、植物性の乳酸菌の方が
体質に合っている気がする＾＾

今の時季は冷蔵庫に入れないと腐るし、冷蔵庫の場所を取るから、
ちょっと面倒かもしれないね。
でも、買うより安い！（笑）
by FB☆AYA (2014-08-15 21:18) 

> まろんさん

私の今の糠床は、その袋状のですよー。
ただ、元の味が私の好みじゃなかったので、アレコレ加えて、
及第点の味までするのに、少々手間取った。
母が生きている時に、もう少しコツを訊いておけば良かったなぁ。
この時季のきゅうりはオススメですよん＾＾
by FB☆AYA (2014-08-15 21:23)